Επιλογή περιοχής
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Μηχανή μεριδοποίησης

Τέλεια αποτελέσματα κοπής και μεριδοποίησης. Μέγιστη απόδοση.

Τα καθιερωμένα επιτυχημένα μοντέλα της οικογένειας προϊόντων των μηχανών μεριδοποίησης θέτουν υψηλά στάνταρ όσον αφορά την ποιότητα, την απόδοση, τον βαθμό εκμετάλλευσης, την ακρίβεια και κυρίως την ευελιξία. Οι πολυλειτουργικές, εξατομικευμένα διαμορφώσιμες λύσεις μπορούν να αυτοματοποιηθούν χάρη στην απόθεση μεμονωμένων φετών και σχημάτων βεντάλιας – και εντυπωσιάζουν μεταξύ άλλων με τη μέγιστη ποιότητα προϊόντων και συσκευασιών καθώς και τις ελάχιστες απώλειες.

Η MULTIVAC παρέχει μια μοναδική γκάμα για την κοπή αλλαντικών σε φέτες καθώς και για τη μεριδοποίηση νωπού κρέατος.

Ως ηγέτης της τεχνολογίας στον τομέα των μηχανών μεριδοποίησης, οι μηχανές μεριδοποίησης κρέατος MULTIVAC επιτυγχάνουν μεγάλη οικονομία με μεριδοποίηση χωρίς υπολείμματα, ελάχιστες απώλειες και πολύ γρήγορη αλλαγή προϊόντων. Επεξεργάζονται με μέγιστη απόδοση κρέας με και άνευ οστών. Οι μηχανές μεριδοποίησης MULTIVAC μπορούν να προσαρμόζονται τέλεια στο εκάστοτε προϊόν κοπής και εξασφαλίζουν ιδανικά αποτελέσματα κοπής και μερίδων με τρισδιάστατη διαμόρφωση.

Ακόμη και με τη μέγιστη απόδοση, τα συστήματά μας εντυπωσιάζουν με τα τέλεια αποτελέσματα κοπής και μεριδοποίησης εντός ενός μεγάλου εύρους θερμοκρασιών – με μέγιστο βαθμό εκμετάλλευσης και ελάχιστες απώλειες. Ικανοποιούν τις υψηλότερες απαιτήσεις υγιεινής, ο χειρισμός τους είναι εύχρηστος και ασφαλής, η αλλαγή εξοπλισμού είναι εύκολη και εργονομική. Και χάρη στον ιδανικό βαθμό εκμετάλλευσης, καθώς και στο χαμηλό κόστος λειτουργίας και ενέργειας, αυξάνουν την οικονομία της διαδικασίας παραγωγής.

Η απρόσκοπτη ένταξη κορυφαίας τεχνολογίας με μεγάλη εμπειρία στις εφαρμογές και στην αυτοματοποίηση επιτρέπει ολοκληρωμένες λύσεις με μέγιστη αποτελεσματικότητα.

Πλεονεκτήματα με μια ματιά

Μεριδοποίηση χωρίς υπολείμματα με ελάχιστες απώλειες

Οι μηχανές μεριδοποίησης κρέατος MULTIVAC θέτουν πολύ υψηλά στάνταρ όσον αφορά την ποιότητα, την ισχύ και την απόδοση. Επιτυγχάνουν έναν μέγιστο βαθμό εκμετάλλευσης χάρη στην ιδανική μορφοποίηση και τη μεριδοποίηση χωρίς υπολείμματα. Οι απώλειες ελαχιστοποιούνται χάρη στην μεγάλη ακρίβεια βάρους καθώς και στην τέλεια κοπή.

Μεγάλη οικονομία

Οι καινοτόμες τεχνολογίες για τη διαμόρφωση και τη μεριδοποίηση υποστηρίζουν τη γρήγορη διέλευση των προϊόντων και επιτρέπουν μια θερμοκρασία προστατευτική για τα προϊόντα με μια λεπτή κρούστα πάγου. Έτσι εξοικονομείται ενέργεια κατά την προετοιμασία των προϊόντων και μειώνονται οι απαραίτητες ανάγκες αποθήκευσης. Η μεγάλη απόδοση, η μέγιστη διαθεσιμότητα καθώς και η γρήγορη αλλαγή προϊόντων μειώνουν σημαντικά το συνολικό κόστος.

Πανεύκολος χειρισμός

Το εύχρηστο σύστημα χειρισμού επιτρέπει πολύ εύκολες διαδικασίες χειρισμού και καθαρισμού και συμβάλει στη μεγάλη ασφάλεια της παραγωγής. Η αλλαγή εξοπλισμού σε διάφορα προϊόντα πραγματοποιείται γρήγορα και με τρόπο φιλικό για τον χειριστή με λίγες μόνο κινήσεις.

Απρόσκοπτη ένταξη σε γραμμές παραγωγής

Τα πολυλειτουργικά και μεγάλης ευελιξίας συστήματά μας επιτρέπουν την απόθεση μεμονωμένων φετών και την απόθεση φετών σε σχημά βεντάλιας, παρέχοντας έτσι τη δυνατότητα απρόσκοπτης ενσωμάτωσης σε αυτοματοποιημένες λύσεις συσκευασίας.

Εξειδικευμένη διαμόρφωση

Οι μηχανές μεριδοποίησης κρέατος MULTIVAC παρέχουν τη δυνατότητα εξατομικευμένης διαμόρφωσης, για την καλύτερη δυνατή ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών.

  • Σύστημα τροφοδοσίας FPS 500 multitray για την ακριβή ως προς το βάρος τοποθέτηση φετών νωπού κρέατος και κομματιών κρέατος σε περιέκτες (trays)
  • Σύστημα τροφοδοσίας AIR 520 flexload για την αυτόματη πλήρωση του περιέκτη (tray) με μερίδες σταθερού βάρους και μερίδες με ένδειξη βάρους
  • Σύστημα τροφοδοσίας AIS 520 autoload για τη στοίβαξη, στοίβαξη σε σχήμα βεντάλιας και τοποθέτηση μαριναρισμένων και νωπών μ
  • Σύστημα ρύθμισης θερμοκρασίας PTT multitemp για τη γρήγορη ψύξη, για την ψύξη έως τους –30° καθώς και την απόψυξη ολόκληρων παλετών
  • Froster CBF cyclefreeze για την χρονικά και ενεργειακά αποδοτική δημιουργία κρούστας πάγου με τη μέθοδο κλειστού κυκλώματος
  • Froster BBF multifreeze για την χρονικά και ενεργειακά αποδοτική δημιουργία κρούστας πάγου με τη μέθοδο διέλευσης με μέγιστη παροχή

Λήψεις

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

Λήψη PDF

GMS 520

Το συμπαγές σύστημα μεριδοποίησης GMS 520 singlecut παρέχει μέγιστη ευελιξία στη μεριδοποίηση κρέατος, με ή άνευ οστών, σε φέτες, κύβους και λωρίδες.

Μάθετε περισσότερα >

GMS 1600

Η GMS 1600 multicut είναι ένα σύστημα μεριδοποίησης υψηλών επιδόσεων με δυνατότητα σχεδιασμού σε δύο στήλες προϊόντων και εξοπλισμού με μια πλήρως αυτόματη τροφοδοσία.

Μάθετε περισσότερα >

Αναφορές χρηστών & επαγγελματικά άρθρα

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Επικοινωνία

Συναίνεση*

 

Ολοκληρωμένες γραμμές παραγωγής με το κλειδί στο χέρι από μία εταιρεία 

 

Η γκάμα της MULTIVAC περιλαμβάνει διαφορετικές τεχνολογίες συσκευασίας, συστήματα σήμανσης και ελέγχου ποιότητας καθώς και λύσεις αυτοματοποίησης. Η γκάμα των προϊόντων μας συμπληρώνεται με στοιχεία συνδεδεμένα πριν από τη διαδικασία παραγωγής συσκευασίας από τους τομείς της μεριδοποίησης, της επεξεργασίας καθώς και της τεχνολογίας προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χάρη στην εκτενή μας εμπειρία στις γραμμές παραγωγής μπορούν να εντάσσονται όλες οι μονάδες σε ολοκληρωμένες λύσεις. Εξασφαλίζουν μια μεγάλη ασφάλεια χειρισμού και παραγωγής καθώς και μια μεγάλη απόδοση.

Μάθετε περισσότερα >